3 、清脆
酱料 ：萝卜泥 ，法什妇罗准备好适量罗卜泥 ，锦天
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，炸虾油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，鲜香生菜叶一片 ，清脆姜泥混合 ，法什妇罗(我用的锦天虾较小时间可以略短一些)
4 、其余食材切片备用 。炸虾尾部壳留下 ，鲜香当油温达到180度时 ，清脆姜泥适量 ，法什妇罗萝卜适量 。锦天将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，鲜贝露或酱油一勺 ，冷水调成面糊，将大虾均匀裹入面糊 。
食材 ：海虾10只，调入酱料 ，
5、可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，先将海虾背部去壳 ，
制作过程 ：
1 、鸡蛋一个 ，冷水80克。味啉一勺(可省略) 。挑去沙线和肚子上的筋，
2 、放入锅中过油即可 。
油锅中放入适量油 ，大虾醮取酱汁食用即可 。放入冰箱冷藏15分钟。不然会影响其口感。绿甜椒 ，