6、最适
原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油
温天生抽半汤匙 、暖冬姜切片 、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可。香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油蚝油两汤匙 、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬干香菇十朵 、硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇料酒一汤匙 、鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，
做法 ：
1 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，冰糖三小颗 、爆炒出香味；
5 、加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙老抽；
7 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、放入姜片和葱花炒香 ，葱切段备用；
2 、切成2段备用；
3、干香菇提前用温水泡软洗净 ，老抽半汤匙 、锅内放少许油烧热 ，大火煮开后，葱姜适量 。