6 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣
材料 ：嫩豆腐一块 、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐香油几滴
做法：
1 、锦绣另取适量水烧开 ，美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼黑木耳和胡萝卜适量、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣荸荠10粒左右 、美味打散，又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，荸荠去皮剁碎
4 、面粉一大勺
辅料：盐、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、一块豆腐中加入一大勺就好了。用水淀粉勾芡 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、胡椒粉、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、加点面粉容易捏成团 ，
2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、水淀粉、
加入荸荠碎 、用手捏成小团5 、不要用老豆腐 。