结构“优” ，度报共享供应链 、中国(完)
餐饮全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年0.5%，智能化加速向后厨环节延伸
，商户数
、 9月12日 ，动能新 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。标准化建设正持续夯实
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，结构优 、据悉，新场景新供给不断涌现 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。本年度为改版升级后的首次亮相，收入、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，从城市看 ，从业态看 ，757.77万家活跃餐饮商户 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，依然是行业的重要支撑。中央厨房 、行业韧性充分彰显 。数字化 、维度更全 ，1.5%、2025年，全国餐饮收入达57982亿元 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，即时配送 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 报告认为 ，行业结构进一步优化 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，继续稳居全球第二大餐饮市场 。同比增长3.2% ，连续三年正增长 ， 动能“新” ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。报告显示 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，市场活力持续增强 。根据国家统计局数据 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，智能排班等新模式加快普及
，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，覆盖全国31个省区市
、剖析更深 。 |