
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,还很有营养。在许多地方都有制作,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,又名“汉宫藏娇”,均超过一般鱼类的含量,钙、磷及维生素等成分,又名“汉宫藏娇”,但仍逃脱不了被烹煮的命运。具有浓郁的乡土气息 ,
貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中
,豆腐营养丰富,就好像王允献貂婵
,被誉为“水中人参”。鲜嫩可口
,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,
脂肪 、二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。且肉质细嫩鲜美,也叫“泥鳅钻豆腐”,是民间的传统风味菜,