10、菜祈上海青6棵、福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、普通油 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造生抽 、宴客香菜末少许 、菜祈蛋黄位于凹印内，福喜用香菜叶装饰一下 。普通
8 、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造
6 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、
9 、
5 、加葱姜 、生抽1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味。
2 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、香油1匙 、胡椒粉 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，剥去头 、料酒 、火腿末1大匙 ，料酒 、将上海青烫熟摆盘，水淀粉 、小碗（我用的蛋挞模，猪肉末150g 、
7、盐 、
最后浇上薄芡汤汁即可 。4 、准备所需材料 。淋少许香油。高汤加水淀粉勾薄芡，高汤 、
材料 ：虾6条 、盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐、胡椒粉、