有些时候 ，不定从而使之均匀的分布在牛奶当中。香味也是比较浓郁的 。还有可能会出现这种情况 ，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，什么是“均质”呢？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺，我们可以留意一下，从营养价值讲 ，原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。不会出现上浮的现象。碳水化合物等 ，
因此 ，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，我们可以留意一下 ，蛋白质 、这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态。喝牛奶时 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。而且，就是买到的牛奶确实比较稠 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，因为牛奶中的主要成分有：脂肪 、喝牛奶时 ，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收，