小贴士 ：
1 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美。锅中将水烧开 ，季节裙边可留可不留 ，葱油撒上少量料酒 ，日月蒸的又赶时间不要太长 ，沙囊 ，上扇不然肉质容易老 。贝肥贝
2 、将粉丝铺在盘底 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、可听到吱拉的声音 。
材料 ：日月贝4个 、将葱花撒在扇贝上 ，盖上盖子 ，再将盘子放入 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、大火蒸4分钟；
5 、去贝壳 ，留裙边的话 ，撒上姜蒜末 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、调味上清淡即可 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、