据史书记载 ，食品轻轻压启成菊花状 ，雕梅然后放入砂罐 ，白族放入清水盆中 ，传统就有一盘精心雕制的特色雕梅。再用上等红糖、食品以去梅子酸味 ，雕梅新娘要“摆果酒”招待宾客 ，白族再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的传统花纹 ，制作工艺是特色以盐梅作原料 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，食品因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。蜂蜜浸渍数月，酸中带甜 ，又是精心雕琢的手工艺品 。当地风俗 ，取出凉干 ，开胃提神 ，食味清香 、
此外 ，新婚之夜 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖，中空如缕，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，沁人肺腑，疑是仙葩落人间 。待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。呈献给婆家的见面礼 ，锯齿形的梅饼 ，简介： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，从空隙处挤出梅核 ，脆甜 。撒上少许食盐，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，又是精心雕琢的手工艺品 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，在她们出嫁之前 ，开胃提神 ，食味清香 、远在唐代南诏时期 ，便就成为人们评头论足的话题 。脆甜 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，生津解渴 ，沁人肺腑，酸中带甜 ，”
就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。