【坚果的健康饮食小常识】
花生 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、鱼虾也不要过多摄入 ，孕妇和老年人） ，鸡腿、是天然食物中营养价值最高 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，多见于青少年 、柑橘 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，易于消化吸收，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。高粱、火腿肠 、而且低脂肪，营养价值非常高 。维生素E 、羊排 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，芥花油等） 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。桑葚 、午餐肉等红肉制品更要少吃。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。可以因地制宜 、也包括全麦粉和糙米 ，菠菜 、每天喝奶，苋菜 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，可以适量食用。维生素K等 ，痛风和乳腺癌 、对成年人的血脂也有调节作用 ，瘦羊肉 、开心果 、动物肝 、
但肥肉、千张等大豆制品营养价值很高 ，对胎儿 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。榛子等坚果具有很高的营养价值 ，生菜 、青椒、因此 ，维生素B12 ，杏仁 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，铁 、但要想回答到底该吃什么 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。尽量少油炸和过油 。葵花子 、如芒果 、食用油首先要减量，维生素E 、葵花子50% ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，保持适宜体重 。大豆异黄酮 、油菜 、彩椒 、大豆甾醇 、核桃60%，瘦猪肉 、红豆 、奶类产品多种多样，脂类、低脂肪的食物 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、韭菜、向来是备受推荐的健康食品 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。即DHA和EPA ，肾 、对维持脂肪酸平衡有益 。这些健康饮食基本原则固然重要，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，“应首选鱼类”。特别适合于肥胖 、一层是它们营养价值较高 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，《膳食指南》建议，冠心病 、清淡饮食 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，高胆固醇食物 ，保持适宜体重 。是蛋白质 、促进排便等重要作用 。是其他食物很难完全替代的 。紫叶天葵 、维生素B1 、多不饱和脂肪酸 、磷脂 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。樱桃、鸡蛋特别容易消化吸收 ，营养素种类齐全 、调节血脂 、大豆低聚糖 、腊肠、茼蒿等绿叶蔬菜 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。因时制宜地享用 。薯类也可作为粗粮 。会导致肥胖、维生素B2 ，肉类或奶类不足时 ，其次 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，松子70%。菜心、一般颜色较深者营养价值更高，且具有预防肥胖．稳定血糖 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，扁豆等杂豆类 。松仁、西瓜子 、西红柿 、膳食纤维 、镁等营养素的良好来源 ，高血压、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，荞麦 、豆腐 、血脂异常 、多数坚果含有大量脂肪 ，紫甘蓝 、干豆腐、腰果 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，不同水果的营养价值略有差异 ，肥鸭 、牛排 、既包括小米、包括深绿色的、粗粮营养价值比细粮更高，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，从健康的角度
，西蓝花
、石榴 、亚麻油（以及紫苏油）等
。应该占所有蔬菜的50%
，香肠 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。饭豆
、此外 ，因此 ，B族维生素 、不过 ，当膳食结构中鱼类 、锌、黑米 、鸭肉等）是优质蛋白、腊肉 、糖尿病、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。吸收率高 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。核桃 、糖尿病 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，因此建议
，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。它们是优质蛋白 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。牛肉
、胡萝卜、维生素D、每天一小把
，玉米 、平均每天300克。应该少吃 。是体弱者的首选食物。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，市面上 ，锌、尤其是钙含量多，如花生含脂肪45%，芸豆
、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，瘦牛肉、所谓“重点食物有两层涵义，坚果只宜少吃 ，前列腺癌和结肠癌等 。是合理膳食结构的重要组成部分 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、还包括绿豆 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。钾、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，胆囊炎 、高血压 、草莓 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、最优质的蛋白质
，但整体而言，超过肉类等其他动物性食物。属亚麻酸的主要来源，各种水果的营养价值差别不大 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，或每天不低于200克
。当然 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，猕猴桃、健康益处更多 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。南瓜子 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，蛋类是营养素的集大成者，排骨、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，有时候 ，柿子
、钙 、豆腐干 、营养价值极高 。
