蒜末适量 、节后解腻鸡精、刮油瓜条生抽5克、菜凉

拌黄胡椒粉适量、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻

　　原料：黄瓜两根、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉鸡精 、香油20克 、胡椒粉适量拌匀  ，加入两勺盐 ，拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，白糖两大勺 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，