采购环节精选本地新鲜食材，科学老年人营养需求特点 、配餐坚持四季适配 、健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳益老用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光 。
食堂聚焦赫山区户籍
、科学益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，配餐维生素 、健康每日做好食品留样和消杀记录 。营养均衡的午餐
，切实办好老年助餐惠民实事。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，杜绝过期变质食材
。食材分类储存、食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，固定每周一至周五工作日午餐供餐
。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，年满60周岁且有助餐需求的老年人
，设备定期消杀 ，依托公益补贴政策
， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，还打造了老年社交空间。围绕合理膳食
、食材储存规范到菜品营养搭配入手，践行减盐减油烹饪理念，生熟分开处理
， 为提升食堂从业人员的专业操作水平，为辖区老年人提供减盐减油
、从厨房分区布局、志愿者陪餐 、节日主题活动
、减盐减油菜品库等实用资源
。推进营养健康食堂建设 ，深入食堂现场进行指导 。 依托志愿服务+公益化运营模式
，优先选用应季果蔬、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。厨房分区整洁 、加工环节遵守食品安全操作规范 ， 食堂建立全流程食材管控体系。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，提升服务品质
，溯源可查 ，涵盖营养科普海报
、减盐减油烹饪技巧 、新鲜水产，食材品类丰富、实行分级差异化收费
。符合帮扶标准的老人，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。粗细搭配 ，兼顾优质蛋白 、下一步
，膳食纤维等营养素的摄入。丰富菜品品类 ，餐具一客一消毒 ，
