盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋”。就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，
大盘辣子鸡中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。当地人大多能吃辣 。简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半 ，缺一不可 。但还是鲜嫩多汁 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，公鸡如果是从小在农家放养的，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉质嫩味香。美妙滋味令人难忘 。啃也啃不够 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，看着就过瘾 ，冒尖的一盘 ，当然，辣子鸡端上来就冒着香气 ，整整一只鸡放进去，一块块鸡肉虽已过油，丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。为了能继续大快朵颐，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。