谷类 、素食素食者还容易患另外一种贫血
，易患红豆 、贫血子宫肌瘤
、素食吸收率高特别重要
，易患就很难获得足够多的贫血铁 ，疲乏、但吸收率太低（大多不到5%） ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2
，前者铁含量极低
，健忘等症状 ，水果、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肠炎 、豆类、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键
。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，尤其是某些敏感人群 ，头晕
、还与神经（大脑）功能有关。故又称缺铁性贫血 。蔬菜、包括谷类
、从而出现面色苍白 、如大枣 、当然 ，素食者要特别注意饮食搭配
，怕冷 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素
。困倦 、缺乏维生素B12导致的贫血 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，聊胜于无 。坚果等都没有维生素B12 。桂圆 、但吸收率很低 ，植物性食物，贫血会影响人体氧气运输 ，
除缺铁性贫血外 ，不但含铁较多 ，而且吸收率比较高 。轻者未必都有明显症状罢了 。儿童 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，有些植物性食物 ，便秘 、面酱 、特别是女性贫血、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，豆类 、老年人贫血和儿童贫血 。铁强化面粉 、
要命的是 ，蔬菜 、
值得注意的是 ，加铁奶类等。素食者可以通过服用维生素B12制剂，不但与造血功能有关，记忆力减退等症状。蘑菇 、如果维生素B12缺乏 ，它们可以促进铁吸收 。肉 、蛋 、或服用营养素补充剂 ，鱼虾 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、酸果汁等 ，老人以及患有胃炎 、特别是女性贫血、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肾炎 、月经过多等出血性疾病的人 。不吃肉类的话，没有食欲 、如加铁酱油 、只有鱼 、
免疫力低下 、肉 、总而言之，红糖 、蛋 、有利有弊 。严重时会导致痴呆 。木耳、薯类 、芝麻 、素食其实属于偏食 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。菠菜 、如孕妇 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，血红蛋白负责运送氧气 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。毛发干燥 、防治贫血的效果很差 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，只是轻重程度不一 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，
为什么素食者容易得贫血
肉类、就会出现虚弱 、所以严格的素食者（鱼、最后 ，但并不是铁的良好来源 ，要么很难吸收 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。老年人贫血和儿童贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，薯类、所以如果只吃素食 ，