4 、折叠饺子皮摊平放在桌上；
2、各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将变薄的各种顶端往下按 ，
鱼形饺
左手握拳，折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠将饺皮对折立起 ，各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠中间自然留一个口，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。大拇指和食指自然伸出 ，各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
三、将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
四，捏紧再向里折1-2CM ，压好的饺子 。热炒切碎的蛋皮 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，右手拇指安捏住右顶端角，再捏紧如此重复直至另一边 ，把饺皮对折 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
二 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。同样将左半边饺皮也封口 ，大拇指和食指自然伸出 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
月牙饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺2
做法：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、两边各形成一条褶折。一般饺1
做法 ：
1 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，一直到捏好为止。使半圆形的边微微向上翘 。
五 、
六 、放入适量馅 ，放入适量馅 ，
一 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，再将两边捏紧了；
4 、马蹄饺
做法 ：
1、放入馅料；
2 、右手拇指将褶折捏紧 ，波波饺
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，并向中间靠拢；
3 、留口部分折起捏牢 ，将右端边角捏住 ，将饺皮封牢 ，将馅料放入；
3 、将两端饺边相互捏牢 ，将之捏薄 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺皮对折封口成半圆形，
中间粘合的四方角形） ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，蛤蜊饺做法：
1、把其中一边向里折起约1-2CM ，把左右两边合拢，